Back
PAN-SEARED PATAGONIAN
Pan-seared Patagonian toothfish finished with lemon butter emulsion
790.000 VND
NUTRITION
Carbs
- Bột mì táo đỏ Đại Phong 1kg
- Khoai tây Đà Lạt
- NISO ROUND BAGUETTE 28GRS
- NISO BAGUETTE SMALL 28 GRS
- BTP - Khoai tây đút lò
Protein
- Cá tuyết phi lê đông lạnh 1.5-2 2kg/FR FZ
- Cá tuyết răng cưa ĐL 6-6kg/con
- Cá tuyết ĐL Argentina 4-5kg
Fat
- Dầu oliu Basso pomace 5 lít
- Bơ lạt Anchor
- Whipping cream Anchor (1L/hộp)
Fiber
- Cà rốt bi
- Đậu Hà Lan Lambweston (1 kg/gói)
Vitamins
- Chanh vàng Mỹ
- Bí ngòi xanh
- Tỏi lột vỏ nguyên tép cắt đầu sạch
- Bột nghệ
- Bột nghệ Đại Đồng Thuận 100g
- Cá tuyết áp chảo sốt bơ chanh
Minerals
- Muối tinh sấy I-ốt 1kg
- Hoa Violet 10g/vỉ
- Lá thyme (tươi)
- Măng tây tươi
- Phô mai Grana Padano (200gr/gói)
- Sữa thanh trùng Meiji đỏ 946ml
- Phô Mai Mozza. Bào Bottega Zelachi 1Kg- 5460NVCR